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Los beneficios del mango se deben a la presencia de vitamina A, antioxidantes, fibras y enzimas en esta fruta. El mango tiene alrededor de 52 calorías por cada 100 gramos y un mango promedio pesa entre 300 y 500 gramos. Por tanto, esta no es la fruta ideal para quienes intentan adelgazar, sobre todo si se consume con mucha frecuencia.
El mango se puede consumir en forma de zumos, gelatinas, vitaminas, ensaladas verdes, salsas o junto con otros alimentos, pero tampoco es la fruta más indicada para los diabéticos porque es muy dulce.
Los beneficios del mango incluyen:
- Combate el estreñimiento porque tiene un efecto laxante y mejora la digestión;
- Ayuda a controlar la presión porque tiene fibras solubles y antioxidantes que mejoran el funcionamiento de las arterias;
- Protege las células y previene el cáncer porque es rico en antioxidantes;
- Mejora la salud de la piel y protege del sol, porque tiene una acción fotoprotectora;
- Fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades porque tiene una acción inmunoestimulante;
A pesar de todos los beneficios, los diabéticos deben evitar el mango o al tomar medicamentos anticoagulantes.
Información nutricional del mango
Componentes | Cantidad por 100 g |
Energía | 52 calorías |
Agua | 83,5 g |
Proteinas | 0,5 g |
Grasas | 0,3 g |
Carbohidratos | 11,7 g |
Fibras | 2,9 g |
Vitamina A | 300 mcg |
Caroteno | 1800 magnesio |
Potasio | 115 magnesio |
La temporada del mango es de octubre a enero, donde se puede encontrar esta fruta en prácticamente todos los mercados abiertos y supermercados, pero en los demás meses del año se puede consumir la pulpa de mango congelada porque tiene los mismos beneficios.
Recetas de mango
1. Mousse de mango saludable
Esta mousse de mango tiene un sabor intenso pero se puede servir incluso para bebés porque no tiene azúcar. Cuanto más maduro esté el mango, más sabrosa será la mousse, pero si quieres endulzarla al gusto antes de solidificar.
Ingredientes
- 4 mangos grandes y muy maduros
- 200 ml de yogur natural azucarado
- 1 hoja de gelatina sin sabor disuelta en agua
Modo de preparo
Batir los ingredientes en una licuadora hasta que estén uniformes, colocar en un recipiente de vidrio y refrigerar por 2 horas. Servir frío.
2. Vitamina del mango
Ingredientes
- 2 mangos maduros en rodajas
- 1 taza de leche
- cubos de hielo
- para endulzar use miel o stevia
Modo de preparo
Batir los ingredientes en una licuadora y luego tomar. Si prefiere batir solo el mango y la leche, cuele y vuelva a batir con los cubitos de hielo para que quede más fresco, cremoso y refrescante.
3. Mango asado
Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, siendo muy sabrosa y una excelente opción de postre. Simplemente corte el mango y colóquelo en una fuente y espolvoree un poco de sal gruesa y hornee por unos 10 minutos. El mango debe estar ligeramente tostado y, al contrario de lo que parece, es mucho más dulce.
Puedes hacer esta receta con mango maduro o verde.
4. Flan de cáscara de mango
Ingredientes
- Conchas de 3 mangas
- 2 vasos de agua
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de azucar
Modo de preparo
Batir las cáscaras de mango en una licuadora con 1 vaso de agua y colar. Luego disuelve la maicena en agua fría y luego agrega el jugo de la cáscara de mango colada, agrega el azúcar y cocina por unos minutos hasta que comience a espesar. Coloque en tazones pequeños y refrigere durante 4 horas hasta que esté firme. Servir frío.
Otros beneficios para la salud del mango están relacionados con el uso de jarabe contra los problemas respiratorios. En este caso, sus hojas se pueden utilizar para combatir el asma, además de muchas otras recetas que pueden ayudar en el tratamiento de lombrices, bronquitis, úlceras, gingivitis porque es un desintoxicante natural.