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La papaya es una fruta sabrosa y saludable, rica en fibra y nutrientes como la vitamina C y el licopeno. Es más pequeño que la papaya formosa, pero ambos tienen una composición y nutrientes muy similares.
Los principales beneficios que se obtienen del consumo regular de papaya son:
- Mejora el tránsito intestinal, ya que es rico en fibra y agua;
- Mejora la piel y la visión, ya que es rica en vitamina A;
- Fortalecer el sistema inmunológico al tener buenas cantidades de vitamina C;
- Ayudar al funcionamiento del sistema nervioso, al tener vitaminas B;
- Ayuda a adelgazar, al tener pocas calorías y bajo índice glucémico;
- Facilita la digestión, porque contiene papaína, una enzima que ayuda a digerir las proteínas;
- Previene enfermedades como el cáncer, los problemas cardíacos y el Alzheimer, ya que es rico en antioxidantes.
La principal diferencia entre los dos a considerar en el momento de la compra debe ser solo el tamaño, ya que la papaya formosa es más grande y puede acabar echándose a perder en el frigorífico, si no se consume dentro de los 3 días posteriores a su apertura. Sin embargo, una buena solución es congelar la papaya en pequeñas porciones que luego se pueden usar en jugos y vitaminas.
Información nutricional de la papaya
La siguiente tabla proporciona información nutricional para 100 g de papaya y papaya formosa.
Nutrientes | 100g de papaya papaya | 100g de papaya formosa |
Energía | 40 kcal | 45 kcal |
Carbohidrato | 10,4 g | 11,5 g |
Proteína | 0,4 g | 0,8 g |
gordo | 0,1 g | 0,1 g |
Fibras | 1 g | 1,8 g |
Magnesio | 22,1 magnesio | 17,3 magnesio |
Potasio | 126 magnesio | 221,8 magnesio |
Vitamina B1 | 0,03 magnesio | 0,03 magnesio |
Vitamina B2 | 0,04 magnesio | 0,03 magnesio |
Vitamina C | 82,2 magnesio | 78,5 magnesio |
La papaya se puede consumir fresca o en forma de jugos, vitaminas y ensaladas de frutas, e incluso se puede ofrecer en pequeñas cantidades a los bebés estreñidos. Ver 4 recetas para combatir el estreñimiento en el bebé.
Receta de papaya en el bol con granola
Esta receta se puede utilizar para el desayuno o la merienda, siendo una gran opción para ayudar con el funcionamiento intestinal.
Ingredientes:
- 1/2 papaya
- 4 cucharadas de granola
- 4 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharadas de requesón
Modo de preparo:
En un bol, coloca el yogur natural en la base. Luego agregue la mitad de la papaya, cubriendo con 2 cucharadas de granola. Agrega el queso encima, el resto de la papaya y, finalmente, las otras 2 cucharadas de granola. Servir frío.
Muffin de papaya
Estos muffins son excelentes opciones para usar la papaya de una manera innovadora y deliciosa, que también puede servir como botana para los niños.
Ingredientes:
- 1/2 papaya machacada
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina fina o avena
- 2 cucharadas de azúcar demerara
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Modo de preparo:
Precalienta el horno a 180 ° C y prepara los moldes para muffins.
En un tazón, combine el trigo o la avena, el azúcar, la levadura y el bicarbonato de sodio. En otro bol, agrega el puré de papaya, la mantequilla derretida, el huevo, la leche y la vainilla, mezclando todo. Agrega este líquido a la mezcla de harina, mezclando suavemente con una cuchara o tenedor. Colocar la mezcla en los moldes engrasados y hornear durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados, en un horno precalentado a 180ºC.