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Dado que el asma es una enfermedad que provoca inflamación de las vías respiratorias, las personas con esta afección deben comer con cuidado, dando preferencia a los alimentos con antiinflamatorios y antioxidantes, como los alimentos ricos en omega-3, por ejemplo.
Además, también deben evitar consumir alimentos con alto contenido de azúcar, ya que los carbohidratos consumen más oxígeno cuando son digeridos, aumentando el trabajo respiratorio y aumentando las posibilidades de tener un ataque de asma.
La comida por sí sola no ayuda a curar el asma, sino a mejorarlo, y, por tanto, debe servir para complementar el tratamiento indicado por el neumólogo.
Las siguientes son algunas recomendaciones nutricionales que pueden ayudar a aliviar los síntomas y disminuir la frecuencia con la que ocurren los ataques de asma.
1. Come alimentos antiinflamatorios
Los alimentos antiinflamatorios disminuyen la producción de sustancias en el cuerpo que estimulan la inflamación del tejido pulmonar. Además de favorecer el sistema inmunológico, haciendo que el organismo sea más resistente frente a otras enfermedades, como la gripe o un resfriado, por ejemplo.
Omega-3, vitamina C, vitamina A y E, alicina, polifenoles, entre otras sustancias, son potentes antioxidantes con propiedades antiinflamatorias. Algunos de los alimentos que se pueden incluir en la vida diaria son el salmón, atún, sardinas, aceite de oliva, semillas de chía, semillas de lino, aguacate, naranja, fresa, kiwi, guayaba, brócoli, repollo, ajo, cebolla, entre otros.
2. Come más proteínas
En algunos casos, el asma se trata con esteroides. Sin embargo, este tipo de medicamento puede aumentar la descomposición de las proteínas del cuerpo. Por ello, durante su administración es importante ingerir mayores cantidades de alimentos ricos en proteínas, especialmente en el caso de los niños, que están en crecimiento.
3. Incrementar el consumo de líquidos
Para ayudar a fluidizar y eliminar con mayor facilidad las secreciones producidas como consecuencia del asma, se recomienda beber al menos 2 litros de líquido al día, y se puede consumir agua, tés o jugos naturales sin azúcar.
4. Disminuir el consumo de azúcar
Es importante que las personas con asma eviten la salud y los alimentos ricos en azúcares simples y grasas saturadas, además de los productos industrializados, especialmente durante una crisis. Estos alimentos son proinflamatorios, por lo que favorecen la inflamación del organismo y disminuyen las defensas, dificultando el control del asma.
Además, el consumo excesivo de alimentos ricos en azúcar puede dificultar la respiración, ya que durante su metabolismo se utiliza más oxígeno para digerir y se libera más dióxido de carbono, provocando fatiga en los músculos respiratorios.
Por este motivo, se debe evitar el consumo de refrescos, azúcar blanco, galletas, chocolates, tartas, dulces, snacks, platos precocinados y comida rápida.
5. Disminuir el consumo de alimentos ricos en omega-6
Es importante que el consumo de omega-6 no sea mayor que el consumo de omega-3, porque también puede aumentar la inflamación del cuerpo. Algunos ejemplos de alimentos ricos en omega 6 son el aceite de soja, el aceite de manzana y el aceite de girasol.
Menú de ejemplo para el asma
Comidas principales | Día 1 | Dia 2 | Día 3 |
Desayuno | 1 taza de café con leche + tortilla de espinacas | Tortita de avena con mantequilla y cacao + fruta picada | 2 rebanadas de pan integral con queso blanco + 1 jugo de naranja |
Bocado matutino | 1 yogur natural con 1 cucharada de avena | 1 kiwi mediano | 20 unidades de maní + 2 rodajas de piña |
Almuerzo cena | 1 filete de salmón a la plancha + arroz integral + espárragos salteados con 1 cucharadita de aceite de oliva | 100 gramos de pollo stroganoff + quinoa + ensalada de brócoli con zanahorias aderezadas con 1 cucharadita de aceite de oliva | 100 gamas de pechuga de pollo a la plancha con patata asada + ensalada de lechuga, cebolla y tomate sazonada con 1 cucharadita de aceite de oliva y vinagre |
Refrigerio de la tarde | 1 mandarina mediana | 1 yogur natural con 1/2 plátano en rodajas + 1 cucharadita de chía | 2 tostadas enteras con 2 cucharadas de aguacate y 1 huevo revuelto |
Las cantidades indicadas varían según la edad, el sexo, la actividad física y la enfermedad asociada, y es importante buscar la orientación de un nutricionista para que se pueda realizar una evaluación completa y se verifique el plan nutricional más adecuado según las necesidades de la persona.
Vea el video a continuación para obtener más consejos para aliviar el asma: