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Los principales alimentos bajos en carbohidratos son la carne, pollo, pescado, huevos y grasas como la mantequilla y el aceite de oliva. Además de estos, también existen frutas y verduras bajas en carbohidratos y que normalmente se utilizan en dietas de adelgazamiento, como melón, papaya, calabacín y berenjena.
El carbohidrato es un nutriente que está presente en la mayoría de los alimentos ricos en harina y azúcar, especialmente en los alimentos procesados, que deben evitarse en las dietas para adelgazar. Sin embargo, la ausencia de carbohidratos puede provocar síntomas como dolor de cabeza, mal humor, dificultad para concentrarse e incluso mal aliento.
Alimentos bajos en carbohidratos
Alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas
Los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas pueden ser carnes, pollo, pescado, huevos, quesos y yogures naturales. La carne, el pescado y los huevos son alimentos que no tienen un gramo de carbohidratos en su composición, mientras que la leche y sus derivados contienen carbohidratos en pequeñas cantidades, siendo la leche pura la que tiene más carbohidratos. Vea todos los alimentos ricos en proteínas.
Alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas
Los alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas son los aceites vegetales, como el aceite de soja y girasol, aceite de oliva, mantequilla, crema agria, semillas como chía, sésamo y linaza, y semillas oleaginosas como castañas, cacahuetes. , avellana y almendra. La leche y el queso también tienen un alto contenido de grasas, pero aunque la leche todavía tiene carbohidratos en su composición, los quesos generalmente tienen muy pocos carbohidratos o nada.
Es importante recordar que alimentos como el tocino, la salchicha, la salchicha, el jamón y la mortadela también son bajos en carbohidratos y altos en grasas, pero debido a que tienen muchas grasas saturadas y conservantes artificiales, deben evitarse en la dieta.
Frutas y verduras bajas en carbohidratos
Las verduras bajas en carbohidratos son:
- Calabacín verde, acelga, berros, lechuga, espárragos, berenjena, brócoli, zanahoria, achicoria, chayote, col rizada, coliflor, espinaca, limón, nabo, pepino, quimbombó, rábano, repollo, tomate;
- Aguacate, ciruela, carambola, frambuesa, melón, sandía, fresa y melocotón.
Además, las bebidas como los tés y el café sin azúcar tampoco contienen carbohidratos, son bajas en calorías y pueden usarse en dietas para adelgazar. Descubra qué frutas engordan más.
Menú de dieta baja en carbohidratos
La siguiente tabla muestra un ejemplo de menú de 3 días que se puede utilizar en dietas bajas en carbohidratos:
Comida | Día 1 | Dia 2 | Día 3 |
Desayuno | 1 vaso de yogur natural con 3 cucharadas de granola baja en carbohidratos | 1 taza de café + 1 rebanada de pan integral con huevo y queso | 1 taza de café + 2 huevos revueltos con crema de ricotta |
Bocado matutino | 2 rodajas de papaya + 1 col de salvado de avena | 1 ciruela + 5 anacardos | 1 vaso de jugo verde |
Almuerzo cena | puré de calabaza + pollo al horno con salsa de tomate + ensalada verde | pasta de calabacín con carne molida y salsa pesto | patito stroganoff + arroz de coliflor + verduras salteadas en aceite de oliva |
Refrigerio de la tarde | café + 1 rebanada de pan integral con huevo y queso | 1 plátano congelado batido con 2 cubitos de hielo + 1 yogur natural | 6 galletas de arroz + mantequilla de maní + 2 lonchas de queso Minas |
Además de reducir el contenido de carbohidratos en la dieta, también es necesario consumir menos calorías de las que gastas, es importante practicar actividad física con regularidad para ayudar a quemar grasas.
Vea estos consejos y muchos más en el siguiente video: