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Las frutas secas, como anacardos, nueces de Brasil, cacahuetes, nueces, almendras, avellanas, macadamia, piñones y pistachos, también conocidas como semillas oleaginosas, se pueden agregar a la dieta si se consumen en pequeñas cantidades como 4 unidades. por día, por ejemplo, cuando no es alérgico o no sigue dietas para adelgazar.
Son ricas en nutrientes como grasas buenas que mejoran el colesterol, zinc, magnesio, complejo vitamínico B, selenio y fibra. Así, estas frutas aportan beneficios para la salud como:
- Ayuda a adelgazar, ya que contienen fibras, proteínas y grasas buenas, que dan más saciedad;
- Mejorar el colesterol, ya que son ricas en grasas insaturadas, que reducen el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno;
- Fortalecer el sistema inmunológico, ya que son ricos en zinc y selenio;
- Mejora el intestino, porque contiene buenas fibras y grasas;
- Prevenir la aterosclerosis, el cáncer y otras enfermedades, ya que son ricos en nutrientes antioxidantes como el selenio, la vitamina E y el zinc;
- Dar más energía, porque es rica en calorías;
- Estimular la masa muscular, porque contiene proteínas y vitaminas del complejo B;
- Actúa como antiinflamatorio, ya que las grasas buenas reducen la inflamación en el cuerpo, lo que reduce el dolor articular, previene enfermedades y ayuda a perder peso.
Estos beneficios se obtienen al consumir frutas secas diariamente, en pequeñas porciones que varían según la fruta. Vea otros alimentos con alto contenido de grasas buenas.
Cantidad recomendada para adelgazar
La cantidad de nueces recomendada durante el día para adelgazar es de 50 a 100 kcal, lo que equivale a 2 a 4 nueces de Brasil, o hasta 10 anacardos o 20 cacahuetes, por ejemplo.
Quienes quieran ganar masa muscular pueden consumir el doble de esta cantidad, trato de no exceder las 4 nueces de Brasil por día, ya que es muy rico en selenio y el exceso de este mineral puede causar intoxicaciones y problemas en el cuerpo, como la caída del cabello. , fatiga, dermatitis y debilitamiento del esmalte dental.
Además, es importante recordar que los niños y los ancianos deben consumir menos frutos secos, y que su exceso puede engordar.
Información nutricional
La siguiente tabla muestra la información nutricional de 100 g de cada fruto seco:
Fruta | Calorías | Carbohidrato | Proteína | gordo | Fibras |
Almendras tostadas | 581 kcal | 29,5 g | 18,6 g | 47,3 g | 11,6 g |
Anacardos tostados | 570 kcal | 29,1 g | 18,5 g | 46,3 g | 3,7 g |
Nueces de Brasil crudas | 643 kcal | 15,1 g | 14,5 g | 63,5 g | 7,9 g |
Piñón cocido | 174 kcal | 43,9 g | 3 g | 0,7 g | 15,6 g |
Nuez cruda | 620 kcal | 18,4 g | 14 g | 59,4 g | 7,2 g |
Maníes tostados | 606 kcal | 18,7 g | 22,5 g | 54 g | 7,8 g |
Lo ideal es consumir los frutos secos crudos o tostados sin la adición de aceites, solo en la grasa de los frutos.
Diferencia entre frutos secos y frutos deshidratados
Mientras que los frutos secos son ricos en grasas y naturalmente tienen poca agua, los frutos deshidratados se secan artificialmente, dando lugar a frutos como plátanos, pasas, ciruelas pasas, albaricoques y dátiles.
Estas frutas son dulces y, cuando se deshidratan, se vuelven más pequeñas y tienen un contenido de azúcar concentrado. Esto hace que traigan menos saciedad después de las comidas, lo que puede llevar a un consumo excesivo de calorías. Además, lo ideal es consumir frutas deshidratadas al sol, sin azúcares añadidos, porque las frutas que se secan con azúcares añadidas son mucho más calóricas y favorecen aún más la ganancia de peso. Descubre cuáles son las 7 frutas que más engordan.