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Los antioxidantes son sustancias que ayudan al organismo a retrasar o prevenir la acción de los radicales libres en las células, previniendo daños permanentes que pueden, con el tiempo, conducir al desarrollo de enfermedades como cáncer, cataratas, problemas cardíacos, diabetes e incluso Alzheimer o Parkinson.
Normalmente, los antioxidantes son producidos por el cuerpo humano en pequeñas cantidades y, por tanto, es necesario ingerir alimentos ricos en antioxidantes, como frutas y verduras, para prevenir el envejecimiento prematuro y proteger las células y el ADN frente a cambios. Vea qué 6 antioxidantes son indispensables.
Lista de alimentos con más antioxidantes
Los alimentos con más antioxidantes son generalmente ricos en vitamina C, vitamina E, selenio y carotenoides y, por lo tanto, incluyen principalmente frutas y verduras.
La tabla ORAC es una buena herramienta para evaluar la cantidad de antioxidantes naturales por cada 100 gramos de alimento:
Fruta | Valor ORAC | Vegetales | Valor ORAC |
Bayas de Goji | 25 000 | Repollo | 1 770 |
Acai | 18 500 | Espinaca cruda | 1 260 |
Ciruela pasa | 5 770 | Coles de Bruselas | 980 |
Pasa | 2 830 | Alfalfa | 930 |
Arándanos | 2 400 | Espinaca cocida | 909 |
Moras | 2 036 | Brócoli | 890 |
Arándano | 1 750 | Remolacha | 841 |
fresa | 1 540 | pimiento rojo | 713 |
Granada | 1 245 | Cebolla | 450 |
Frambuesa | 1 220 | Maíz | 400 |
Para asegurar una ingesta adecuada de antioxidantes se recomienda consumir entre 3000 a 5000 Oracs al día, cuidando de no ingerir más de 5 porciones de fruta, por ejemplo. Por ello, se recomienda consultar a un nutricionista para adaptar la cantidad y tipo de frutas y verduras a las necesidades individuales.
Ver otros alimentos en: Alimentos ricos en antioxidantes.
Además de ingerir estos alimentos, también es recomendable evitar algunas actividades como fumar, ir a lugares con mucha contaminación o estar mucho tiempo al sol sin protector solar, ya que aumenta la concentración de radicales libres en el organismo.
Antioxidantes en cápsulas
Los antioxidantes en cápsulas se utilizan ampliamente para complementar la alimentación y mejorar el aspecto de la piel, previniendo la aparición de arrugas, flacidez y manchas oscuras.
Normalmente, las cápsulas son ricas en vitamina C, vitamina E, licopeno y omega 3 y se pueden adquirir sin receta en las farmacias convencionales. Sin embargo, siempre se recomienda consultar a un dermatólogo antes de utilizar este tipo de productos. Un ejemplo de antioxidante en cápsulas es la baya de goji. Obtenga más información en: cápsulas de bayas de Goji.
Creado por: Equipo Editorial de Tua Saúde