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Algunos nutrientes, como la vitamina A, E y omega-3, son esenciales para mantener la salud ocular y prevenir enfermedades y problemas de visión como ojo seco, glaucoma y degeneración macular. Además, el cuidado diario de los ojos también es muy importante, y estos nutrientes se pueden encontrar en alimentos como zanahorias, calabazas, papayas, pescados de agua salada y frutos secos, los cuales deben consumirse diariamente para proteger los ojos y prevenir otras enfermedades que puede afectar la visión, como la diabetes y la presión arterial alta.
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Aquí hay 5 alimentos que protegen la salud de los ojos.
1. Zanahoria
Las zanahorias y otros alimentos de naranja, como la papaya y la calabaza, son ricos en vitamina A y betacaroteno, nutrientes que funcionan como importantes antioxidantes que protegen la retina del ojo y aún mantienen la salud de la piel.
La deficiencia de vitamina A en el cuerpo puede causar la llamada ceguera nocturna, que es una disminución de la visión en lugares con menos luz, especialmente por la noche.
2. Pescado y aceite de linaza
El aceite de linaza y el pescado de agua salada, como el salmón, las sardinas, la caballa, la trucha y el atún, son ricos en omega-3, una grasa que ayuda a prevenir problemas como el síndrome del ojo seco, que provoca enrojecimiento e irritación de los ojos.
Además, el omega-3 mejora la circulación sanguínea al aumentar la cantidad de oxígeno y nutrientes enviados a las células del ojo.
3 huevos
Las yemas de huevo son ricas en luteína y zeaxantina, nutrientes con fuerte poder antioxidante y que actúan para prevenir la degeneración macular, una enfermedad que puede conducir a la ceguera al preservar los pequeños vasos sanguíneos que irrigan los ojos.
Sin embargo, al ser ricos en colesterol, conviene limitar el consumo de un máximo de 1 huevo al día, y esta cantidad solo se puede incrementar según las indicaciones del médico o nutricionista. Ver más en ¿Comer huevo a diario es malo para la salud?
4. Col rizada
El repollo y otros vegetales verdes, como el brócoli y las espinacas, también son ricos en luteína y zeaxantina, que mejoran la percepción de brillo y facilitan la visión de lejos, y contienen ácido fólico, un mineral que estimula la producción de sangre y previene la anemia, aumentando la cantidad de oxígeno que reciben las células del ojo.
Vea otros beneficios para la salud de la zeaxantina.
5. Ajo y cebolla
Las especias como el ajo y la cebolla mejoran la circulación sanguínea y ayudan a controlar el colesterol, aumentando la cantidad de sangre que irriga los ojos y previniendo la hipertensión arterial y la diabetes, que pueden provocar complicaciones como glaucoma y cataratas.
Además de estas especias, otros alimentos como el jengibre, la remolacha y las naranjas también funcionan para combatir la mala circulación y ayudar a controlar la presión.