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La inulina es un tipo de fibra con azúcar, de la clase de los fructooligosacáridos, que está presente en algunas verduras como la cebolla, el ajo, la bardana, la achicoria o el trigo, por ejemplo, pero que también se puede ingerir en la forma sintética prebiótica comprada. en la farmacia, para equilibrar la flora bacteriana en el intestino y mejorar el tránsito intestinal. Además, la inulina también se puede utilizar para reducir los niveles de triglicéridos, disminuir la inflamación en el caso de colitis o síndrome del intestino irritable e incluso para prevenir el desarrollo de cáncer de intestino.
La inulina aumenta la absorción de calcio, magnesio y otros nutrientes a través del intestino y, por tanto, es capaz no solo de tratar el síndrome de malabsorción en casos de ataques de diarrea, sino que es una buena forma de completar el tratamiento. osteoporosis en la menopausia, por ejemplo.
Cebollas, ajo, trigo, achicoria y bardana Tomate, cebada, espárragos, centeno y puerro
Beneficios de la inulina
La inulina en los alimentos o en forma de prebióticos, comprados en la farmacia, facilita el desarrollo de bacterias saludables en el intestino, aliviando el estreñimiento. Sin embargo, sus beneficios para la salud van más allá e incluyen:
- Reducción de los niveles de triglicéridos: la inulina disminuye la producción de triglicéridos al reducir su absorción intestinal.
- Prevención del cáncer de colon: la inulina disminuye y controla el crecimiento de bacterias patógenas en el intestino, disminuyendo la cantidad de toxinas producidas y el tiempo que permanecen en contacto con el intestino, asegurándose que, en caso de lesiones del intestino delgado, no se conviertan en maligno.
- Prevención y tratamiento de la osteoporosis: la inulina facilita la absorción de calcio por la mucosa intestinal, aumentando la disponibilidad de calcio que puede utilizarse para aumentar la densidad ósea. Así, la suplementación con inulina, especialmente en la dieta de personas mayores con problemas óseos, también puede ayudar en la recuperación de fracturas.
- Mejora el sistema inmunológico: la inulina promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas para el organismo, evitando el crecimiento excesivo de otras bacterias. Incrementar la barrera inmunológica previniendo la aparición frecuente de resfriados comunes y gripe.
- Reduce los calambres, la diarrea y otros síntomas de enfermedades inflamatorias del intestino, como diverticulitis, colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable y enfermedad de Crohn: en estos casos, la inulina al aumentar la hidratación de las heces y reducir la presencia de bacterias patógenas, reduce no solo la Fermentación exagerada de las heces que provoca cólicos, pero también mejora la estructura del bolo fecal, disminuyendo la inflamación del intestino y la frecuencia de las crisis diarreicas.
Así, el uso de inulina es importante para mejorar la barrera inmune, aumentar la capacidad de absorción de nutrientes, reducir los triglicéridos en sangre y garantizar la salud del intestino, regulando la frecuencia de las deposiciones y evitando, especialmente en el caso de enfermedades inflamatorias intestinales, cambios repentinos entre estreñimiento y diarrea que pueden dañar el intestino.
Lista de alimentos ricos en inulina
Algunos alimentos ricos en inulina, que tienen fructanos o fructoligosacáridos en su composición, incluyen:
Trigo | Tomate |
Cebolla | Cebada |
Ajo | Centeno |
Bardana | Espárragos |
Achicoria | Ajo francés |
Sin embargo, para asegurar todos los beneficios de las fibras y bacterias intestinales saludables, además del aporte de inulina y fibras presentes en ensaladas y sopas, que actúan como prebióticos creando un ambiente propicio para el desarrollo de bacterias buenas, también es importante tomar probióticos regulares en yogures, por ejemplo, ya que esto hace que la flora bacteriana se mantenga saludable.
Para obtener más información sobre los alimentos y suplementos probióticos, lea: ¿Qué son los probióticos?