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Los beneficios de la pitanga consisten principalmente en ayudarte a perder peso porque tiene pocas calorías y, por lo tanto, el jugo de pitanga es una gran bebida diurética para tomar mientras haces dieta y también ayuda a mantener tu piel sana y hermosa, ya que es rica en vitamina A.
Además, la pitanga también protege a las células de los daños provocados por la mala alimentación y el estrés, por ejemplo, porque es una fruta rica en antioxidantes, como antocianinas, flavonoides y carotenoides. Estas sustancias también confieren otros beneficios a la pitanga, tales como:
- Prevenir enfermedades cardiovasculares
- Combatir enfermedades inflamatorias como la artritis,
- Previene enfermedades degenerativas, como el cáncer.
La pitanga es una fruta aromática utilizada en dulces, gelatinas, helados y refrescos.
Información nutricional de pitanga
Componentes | Cantidad por 100 g de cereza |
Energía | 46,7 calorías |
Proteinas | 1,02 g |
Grasas | 1,9 g |
Carbohidratos | 6,4 g |
Vitamina C | 14 magnesio |
Vitamina A (retinol) | 210 mcg |
Vitamina B1 | 30 mcg |
Vitamina B2 | 60 mcg |
Calcio | 9 mg |
Fósforo | 11 magnesio |
Hierro | 0,20 mg |
Además de los beneficios del fruto, las hojas de la pitangueira también son buenas para la salud porque tienen propiedades depurativas y digestivas que combaten la diarrea, por ejemplo.
Para aprender a preparar té de hojas de pitangueira, consulte: Tratamiento casero para la diarrea.
Recetas de Pitanga
Estas dos recetas de jugo y mousse de pitanga son formas sencillas y diferentes de comer pitanga.
Receta de jugo de Pitanga
El jugo de Pitanga es una excelente opción para quienes quieren adelgazar, ya que tiene pocas calorías.
Ingredientes
- Media taza de pitangas
- 100 ml de agua helada
- 1 cucharadita de miel
Modo de preparo
En un recipiente lavar las pitangas y quitar las rodajas, luego agregar a la licuadora con la semilla y el agua helada. Batir hasta que la semilla se suelte de la pulpa. Colar, agregar miel y servir con hielo.
Receta de mousse de Pitanga
La receta de mousse de pitanga es una excelente opción para un postre de fin de semana.
Ingredientes
- 12 g de gelatina en polvo sin sabor
- 400 g de yogur griego
- 200 g de pulpa de cereza congelada
- 3 claras de huevo
- 2 cucharadas de azúcar morena
Modo de preparo
Agrega 5 cucharadas de agua fría a la gelatina y lleva al fuego a baño María hasta que se disuelva y reserva. Batir en la licuadora el yogur griego, la pulpa de cereza, medio vaso de agua y la gelatina disuelta. En una batidora eléctrica batir las claras con el azúcar hasta que duplique su volumen, añadir a la crema de pitanga y mezclar suavemente. Coloca la mousse en un bol y refrigera por unas 4 horas o hasta que esté firme.
La temporada de pitanga en Brasil es entre octubre y enero y la fruta se puede encontrar en su forma natural o en pulpa congelada en los supermercados.