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En la alimentación posterior al trasplante de riñón es importante evitar los alimentos crudos, como verduras, carne poco cocida o ponche de huevo, por ejemplo, y alimentos ricos en sal y azúcar para evitar el rechazo del riñón trasplantado.
Así, la dieta debe ser guiada por un nutricionista y normalmente, debe mantenerse estrictamente hasta que los valores analíticos sean estables.
Después del trasplante de riñón, el paciente debe tomar medicamentos esteroides, como prednisolona, azatioprina y ciclosporina, por ejemplo, para evitar el rechazo del nuevo riñón sano. Estos fármacos provocan efectos secundarios como aumento de azúcar y colesterol en sangre, aumento del apetito y aumento de la presión, además de conducir a la pérdida de masa muscular, es fundamental realizar una dieta adecuada para prevenir estas complicaciones. Lea más en: Trasplante de riñón.
Dieta para trasplante de riñón
El paciente que ha tenido un trasplante de riñón debe llevar una dieta equilibrada que ayude a controlar el peso, ya que su control ayudará al paciente a no desarrollar complicaciones como enfermedades cardiovasculares, diabetes e hipertensión.
Qué comer después del trasplante de riñón
Después del trasplante de riñón, se debe tener cuidado para reducir el riesgo de desarrollar una infección o incluso de rechazar el riñón, y comer:
- Alimentos ricos en fibra, como cereales y semillas, todos los días;
- Aumentar la cantidad de alimentos con calcio y fósforo como leche, almendras y salmón, en algunos casos tomar algún suplemento indicado por el nutricionista, para mantener los huesos y dientes firmes y fuertes;
- Consuma una dieta baja en azúcares, como los dulces porque conducen a un rápido aumento del azúcar en la sangre, y debe elegir los carbohidratos, que se encuentran en el arroz, el maíz, el pan, la pasta y las patatas. Ver más en: Alimentos con alto contenido de azúcar.
El paciente debe intentar mantener una dieta equilibrada y variada para mantener un buen funcionamiento del organismo.
Qué evitar después del trasplante de riñón
Para mantener un buen funcionamiento del riñón trasplantado, evite:
- Alimentos grasos que conducen a un aumento del colesterol y pueden causar la obstrucción de las arterias, lo que puede provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral en el cerebro;
- Bebidas alcohólicas, ya que perjudican el funcionamiento del hígado;
- No consuma sodio, que se encuentra en la sal de mesa y los alimentos enlatados y congelados, lo que ayuda a controlar la retención de líquidos, la hinchazón y la presión arterial alta. Encuentre consejos para reducir su consumo en: Cómo reducir el consumo de sal.
- Limite la cantidad de potasio que se encuentra en los plátanos y las naranjas, ya que el medicamento aumenta el potasio. Ver alimentos ricos en potasio en: Alimentos ricos en potasio.
- No consumir verduras crudas, optando por cocinarlas, lavando siempre con 20 gotas de hipoclorito de sodio en dos litros de agua, dejando reposar 10 minutos;
- No coma mariscos, ponche de huevo y salchichas;
- Almacene los alimentos en el refrigerador solo por un período de 24 horas, evitando ingerir alimentos congelados;
- Lave muy bien la fruta y elija fruta cocida y asada;
- No restrinja la cantidad de líquidos, como agua y jugos, si no existe contraindicación.
Algunos pacientes no recibieron un trasplante de riñón, sin embargo, se someten a hemodiálisis, y deben mantener cuidados de higiene, sin embargo deben seguir una dieta con una cantidad restringida de líquidos, control de proteínas y sal. Ver más en: Alimentación para hemodiálisis.