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El aceite de oliva contribuye a la reducción del colesterol LDL en la sangre porque tiene propiedades que previenen la oxidación del colesterol y la formación de placas de ateroma en el interior de las arterias, además de tener vitamina E, compuestos fenólicos y flavonoides que son poderosos antioxidantes y juegan un papel vital en la eliminación de impurezas y desintoxicación de radicales libres.
Como consumir
Es recomendable consumir regularmente 1 cucharada de postre de aceite de oliva al día, en forma cruda, es importante preferir el aceite de oliva virgen extra porque es más puro y contiene una mayor cantidad de antioxidantes, siendo más efectivo para mantener la salud. Sepa cómo reconocer el buen aceite.
Además de ser un gran aderezo para ensaladas, puedes espolvorear el pan con la cantidad de aceite recomendada anteriormente, como sustituto de la mantequilla y la margarina, que solo contribuyen al aumento del colesterol, que es una opción más saludable y mejor.
Salsa de ajo con aceite de oliva para pan y tostadas
Esta receta es práctica, rápida y útil para servir como bocadillo o como entrante antes del almuerzo o la cena.
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo machacados
- 1 pizca de sal
- Hojas de tomillo y orégano
Modo de preparo
Agrega todos los ingredientes y déjalo reposar unas horas. Cuanto más descanse, más intenso se volverá el sabor a hierbas y ajo. Luego, simplemente sumerja la tostada o el pan en este aceite aromatizado y llévelo al horno o consúmalo fresco.
Receta de aceite de hierbas
Esta receta de aceite de hierbas es excelente porque contiene vitaminas, minerales y sustancias antiinflamatorias y antioxidantes útiles para estimular la inmunidad.
Ingredientes
- 1 vaso de 250 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo picados,
- 1 cucharadita de orégano,
- 1 cucharadita de albahaca picada y
- 1 cucharadita de romero picado.
Modo de preparo
Agrega el ojo, el orégano, la albahaca y el romero al vaso de aceite de oliva y déjalo cocer al menos 24 horas antes de comenzar a usarlo. Es ideal para regar ensaladas crudas, pero también se puede utilizar para preparar comidas.